गर्मी में शरीर को ठंडा रखने के लिए लंच में बनाएं ठंडा पुदीना रायता, नोट करें ये आसान रेसिपी

जैसे-जैसे गर्मियां बढ़ती हैं, आपको अपने आहार में ठंडे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। क्योंकि इन दिनों में शरीर की गर्मी बढ़ जाती है। शरीर में बढ़ी हुई गर्मी को कम करने के लिए ठंडे खाद्य पदार्थों का सेवन करें। नारियल पानी, छाछ, दही आदि पेय पदार्थ अनिवार्य रूप से पिए जाते हैं। शरीर गर्म होने के बाद स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचने की संभावना रहती है। कई समस्याएं उत्पन्न होती हैं, जैसे पाचन संबंधी समस्याएं, डिहाइड्रेशन आदि। इन सभी समस्याओं से राहत पाने के लिए आपको अपने आहार में दही, छाछ और पुदीने की पत्तियों का सेवन करना चाहिए। इसलिए आज हम आपको लंच में पुदीना रायता बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। आपका बनाया पुदीना रायता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

• पुदीना
• दही
• धनिया
• काला नमक
• लाल मिर्च
• जीरा पाउडर
• अनार के बीज
• हरी मिर्च
• करी पत्ता
• तेल
• सरसों
• अदरक
• आलू
• हींग

कार्रवाई:

• पुदीना रायता बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को साफ करके धो लें।
• फिर खीरे और धनिया को बारीक काट लें। इसके अलावा, रायता बनाते समय कद्दूकस किया हुआ खीरा भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।
• एक बड़े कटोरे में खीरा, धनिया और पुदीना मिलाएं। फिर इसमें कसा हुआ अदरक डालें।
• फिर इसमें आलू और हरी मिर्च के टुकड़े डालें। फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक और दही डालकर मिला लें।
• फोड़नी तैयार करते समय एक फोड़नी के बर्तन में घी गर्म करें, उसमें राई, हींग और करी पत्ता डालकर फोड़नी को भून लें।
• अंत में अनार के दाने डालें और मिलाएँ। सरल तरीके से बना पुदीना रायता तैयार है।

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